鹿児島黒豚は鹿児島産黒豚とは違って、鹿児島黒豚と表示できる商品には定義がありあます。鹿児島県黒豚生産者協議会の指定する特定農家で決められた日数の肥育、食べさせる飼料ひとつにしてもさつま芋入りのものと細かく決められており、確固たるルートを辿ったものだけが、かごしま黒豚、かごしまブランドとして流通していきます。当店ではその区別は徹底されており、本物のかごしま黒豚をご提供することをお約束いたします。

入荷はほぼ枝肉という縦半分に割られた状態で持ち込まれ、スタッフにより1頭1頭解体・整形されお客様の食卓にお届けしております。　豚枝解体風景>>

鹿児島黒牛は黒豚同様、特定農家からの出荷・と畜・解体され当店へ入荷されます。鹿児島県は黒毛和牛の生産日本一で、子牛のセリで全国の銘柄牛農家に販売されることがあると聞いております。畜産王国をと言われる由縁でもあるのでしょう。

畜産王国のブランド。

鹿児島ブランドをこの機会にぜひご賞味ください。